Meine Geschichte „Wein liegt mir im Blut“
Ich bin Felix Velte, leidenschaftlicher „Wengerter“ und Leiter des Weinguts Velte. 1991 geboren und in Ingersheim aufgewachsen, bin ich in der schwäbischen Weinregion tief verwurzelt.
Schon früh war mir klar, dass ich meine Begeisterung für Weinbau zu meinem Beruf machen möchte. So habe ich mich nach Abschluss meiner mittleren Reife für eine Ausbildung zum Weinküfer entschieden. Nachdem ich einige Jahre Berufserfahrung und bereits essentielles Wissen über Wein An- und Ausbau sammeln konnte, folgte eine Weiterbildung zum Weinbautechniker. In dieser Zeit reifte in mir auch der Entschluss, mir meinen Lebenstraum zu erfüllen und ein eigenes Weingut zu gründen.
2016 war es soweit, mir bot sich die Möglichkeit, von der Gemeinde Ingersheim einen verwilderten Weinberg zu pachten, welchen ich, mit tatkräftiger Unterstützung meiner Familie, in vielen Stunden mühsamer Arbeit komplett aufreben konnte. 2018 dann der große Sprung, hier kamen, zu dem Weinberg in Ingersheim, noch einige Flächen in Mühlhausen Enz dazu. Darüber hinaus konnte ich unseren den Weinberg meiner Familie übernehmen, welchen diese bereits seit Generationen erfolgreich für den Eigenbedarf bearbeitet.
Gemeinsam mit meiner Familie bewirtschafte ich nun ca. 40 a Weinberge und 25 a Jungfelder in einer der schönsten Weinregionen Süddeutschlands, bestockt mit Lemberger, Riesling, Weißburgunder, Gewürztraminer und Schwarzriesling.
Das Weingut Velte „Für unsere Weine geben wir alles – und das im wahrsten Sinne des Wortes“
Da sich unsere Weinberge hauptsächlich an den steilen Hängen von Neckar und Enz befinden, ist ihre Bewirtschaftung sehr arbeitsaufwendig und schweißtreibend. Die Reben stehen dort auf kleinen Terrassen, den sog. „Schranna“ die keine Arbeit mit modernen Maschinen zulassen. Dadurch ist ausschließlich Handarbeit gefordert – egal ob an heißen Sommeroder an eisigen Wintertagen – wenn der Weinberg ruft, sind wir zur Stelle!
Zur Arbeit an den Reben kommt die Instandhaltung und Sanierung der Mauern hinzu, welche wir mit viel Fleiß und Energie leisten. Der Lohn dafür sind unsere von ihrem einzigartigen Terroir geprägten Weine.
Schrannawengert 0,75 L
Unser Bester.
Das Besondere an unserem „Schrannawengert“: seine vollreifen Trauben stammen aus unseren besten und ältesten Terrassenweinbergen – und das kann man schmecken! Unser „Schrannawengert“ ist ein typischer Lemberger mit internationalem Einschlag, der bereits auf den ersten Blick durch sein dunkles Rot im Glas besticht. Der Wein riecht intensiv nach Gewürznelken, Süßholz sowie schwarzem Pfeffer und weckt Erinnerungen an Waldboden. Im Mund kommt dann das dichte und intensive Gerbstoffgerüst zum Tragen. Dies unterstützt die Aromen von Sauerkirschen, schwarzem Pfeffer und getoastetem Eichenholz.
Hinzu kommen Nuancen von Leder, Zimt und schwarzer Johannisbeere.
Besonderheiten
Intensives Gerbstoff Gerüst, langer Nachhall
Passt hervorragend zu
Gut gewürzten Speißen
Sonstiges
Maischegärung: 2 Wochen • Lesedatum: 22.09.2018 • Säure: 5.5 g/l
Restzucker: 0,2 g/l • Farbe: Intensives Dunkelrot
Lemberger 0,75 L
Der echte Schwabe.
Unser klassischer Lemberger zeigt sich typisch schwäbisch und kommt im Glas in einem intensiven Sauerkirschrot. In der Nase kitzelt er Aromen von Vanille,
Kirschen und Zedernholz wach, gibt aber auch einen Hauch von schwarzer Johannisbeere frei. Das komplexe Gerbstoffgerüst lässt vordergründig die Aromen von Zedernholz,
Kirschen sowie Johannisbeere schmecken, aber auch Eindrücke von Lakritze und Waldaromen gewinnen.
Besonderheiten
Intensive Frucht mit angenehmer Gerbstoffstruktur
Passt hervorragend zu
Wild, Rostbraten sowie generell
Sonstiges
Maischegärung: 2 Woche • Lesedatum: 22.09.2018 • Säure: 5.5 g/l
Restzucker: 0,2 g/l • Farbe: Intensives Sauerkirschrot
Weissburgunder 0,75 L
Der Harmonische.
Unser Weißburgunder zeigt sich im Glas in einem zarten Strohgelb. Dabei verführt er durch seine klare Nase mit Aromen von reifen Pfirsichen, Limetten und heimischen Äpfeln. Im Mund gefällt unser Weißburgunder vor allem durch seine weiche, bekömmliche Art. Zu dem bereits präsenten Aroma von reifen Pfirsichen, gesellen sich Anklänge von Mandeln und Vanille. Der Abgang ist noch lange präsent und animiert so gekonnt den Trinkfluss.
Besonderheiten
Präsenter Abgang
Passt hervorragend zu
Vesper, Pasta & Gegrilltem
Sonstiges
Maischestandzeit: 24 Stunden • Lesedatum: 24.09.2018 • Säure: 4,3 g/l
Restzucker: 3,0 g/l • Farbe: Zartes Strohgelb
Riesling 0,75 L
Der Mineralische.
Unser Riesling präsentiert sich sortentypisch schwäbisch in klarem Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist extrem vielschichtig mit Düften von Zitrusfrüchten, Weinbergpfirsichen und Golden Delicious Äpfeln. Hinzu kommen würzige Noten von Zimt und Mandeln. Im Mund offenbart der Wein dann seine ganze Mineralität mit knackiger Säure sowie den klaren Aromen von reifen Weinbergpfirsichen und Quitte.
Besonderheiten
Hohe Mineralität
Passt hervorragend zu
Käse, Salate & Süßes
Sonstiges
Maischestandzeit: 48 Stunden • Lesedatum: 03.10.2018 • Säure: 6.3 g/l
Restzucker: 4,3 g/l • Farbe: Klares, helles Gelbgrün
Rosé 0,75 L
Der Ausgewogene.
Unser Rosé besteht zu etwa 90 % aus Lemberger und zu 10 % aus Schwarzriesling Trauben. Die Farbe seines Cuvées erinnert an das leuchtende Rosa des Lachses. Riecht man ins Glas, so lassen sich feine Aromen von Erdbeere und Grapefruit erahnen sowie Nuancen von Akazienblüten. Durch das wohl ausbalancierte Süße-Säure-Verhältnis, hat dieser Wein einen angenehmen Trinkfluss und verwöhnt den Gaumen mit Aromen von reifen Erdbeeren und einem Hauch von Mandeln und Haselnüssen.
Besonderheiten
Der ideale Wein für ein Feierabendgläschen alleine, aber auch für die Bewirtung von Gästen in großer Runde
Passt hervorragend zu
Fisch, Geflügel & Salate
Sonstiges
Maischegärung: 2 Wochen • Lesedatum: 22.09.2018 • Säure: 5.5 g/l
Restzucker: 6,2 g/l • Farbe: Leuchtendes Lachsrosa
